Pour cette excursion hors des circuits touristiques, nous sillonnerons les petites routes de campagne, entre champs de maïs et fermes aux imposants silos à grains. Les Amish sont majoritairement des agriculteurs, vivant à la manière de leurs ancêtres du 18e siècle selon les règles de l’« Ordnung », un code de conduite basé sur les préceptes de la Bible, prônant un mode de vie simple et communautaire. Les manifestations les plus caractéristiques en sont les « buggies » que nous croiserons sur la route, ces carrioles tirées par un cheval dans lesquels les Amish se déplacent, ainsi que leurs sobres tenues vestimentaires (salopette noire et chapeau de paille pour les hommes, robe unie et coiffe blanche pour les femmes). En chemin, nous visiterons des commerces Amish, qui sont réputés pour leur travail artisanal du textile (patchwork, coussins) ou du bois (meubles, jouets) et pour leur production alimentaire (pretzels, pâtisseries, conserves de fruits et légumes…). Nous aurons également la chance (sous réserve de disponibilité) de rencontrer une famille Amish et de prendre le déjeuner avec eux, l’occasion de goûter des plats traditionnels faits maison et d’en apprendre plus sur leurs coutumes et leur façon de vivre !